Nos Vins
Condrieu & Côte-Rôtie
Le domaine DAVID a été créé à la fin du XIXe siècle et repris de père en fils depuis. Bertrand est aujourd’hui la 4eme génération à reprendre le travail de la vigne.
Le domaine propose 5 cuvées : Viognier, Syrah, Condrieu, et 2 cuvées de Côte-Rôtie.
Les Vins Rouges
Bertrand crée en 2010 sa cuvée Syrah, en dehors de l’appellation Côte-Rôtie : un vin épicé, fin et fruité. En 2013, il reprend le domaine, et agrandi les vignes en appellation Côte Rôtie et apporte sa touche personnelle à la cuvée Côte-Rôtie « Tradition ».
Après 10 ans d’essais avec son père, il crée la cuvée Côte-Rôtie « Esprit de Famille » en 2014, une cuvée en sélection parcellaire, 100% fut neuf de Haut de Futet. Un vin de garde gourmand, rond, fruits rouges mûres, légèrement vanillé, long en bouche avec un retour intense, et tanin fondu.
Les Vins Blancs
Bertrand crée en 2010 sa cuvée Viognier, en dehors de l’appellation Condrieu : un vin fruité, sec, au tanin rond.
Désireux de pouvoir créé un vin blanc haut de gamme afin de compléter la gamme du domaine, Bertrand procède à un échange de parcelle en Condrieu. Il créra en 2017 son vin Condrieu «Cuvée Léony» élevé en fût chène et accacia (de haut de Futet). Un vin fruité, aux arômes de litchi, léger bois fondu, tanin rond, léger gras.
Quand et comment boire notre Côte-Rôtie ?
Retrouvez ci-dessous nos indications afin de profiter pleinement de nos vins.
Année |
Buvabilité |
Aération |
| 1999 | À boire (dans les 1 an ) | Pas d’aération |
| 2000 | Sans intérêt (mort) | |
| 2001 | A boire rapidement (avant la fin d’année) | Pas d’aération |
| 2002 | Sans intérêt (mort) | |
| 2003 | Sans intérêt (mort) | |
| 2004 | À boire rapidement (avant la fin d’année) | Pas d’aération |
| 2005 | À boire (dans les 1 an ) | Pas d’aération |
| 2006 | Pas de repère | |
| 2007 | À boire (dans les 1 an ) | Pas d’aération |
| 2008 | N’existe pas … | |
| 2009 | À boire (dans les 1 an ) | Pas d’aération |
| 2010 | A boire mais encore de la garde | |
| 2011 | A boire rapidement (avant la fin d’année) | Pas d’aération |
| 2012 | A boire rapidement (avant la fin d’année) | Pas d’aération |
| 2013 | A boire 100% de son potentiel | 15 minutes d’aération (pas de carafe) |
| 2014 | A boire 100% de son potentiel | 15 minutes d’aération (pas de carafe) |
| 2015 | A garder | |
| 2016 | À boire 100% de son potentiel | 15 minutes d’aération (pas de carafe) |
| 2017 | A garder 2 < 5 ans | |
| 2018 | A garder 2 < 5 ans | |
| 2019 | À garder 2 ans | |
| 2020 | A garder 5 < 10 ans | |
| 2021 | A garder 5 < 10 ans |
CONTACT
Tél : 06 15 49 21 88
email : info@domaine-bertrand-david.fr
LA CAVE
2730 Route du Recru
69420 AMPUIS
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